北海道産あつば根昆布80ｇ×2袋（160ｇ）

北海道釧路沖（厚岸郡浜中町）の限られた地域で主に秋のみ採取できる天然の天日干しの希少なねこあし根昆布です。
地元の昆布漁師から直接仕入れているため品質は抜群です。

根昆布は鍋物、おでんなどのお出汁用として、また昆布水としてお使いいただけます。
ぜひ、一度ご賞味ください。

【品種】厚葉（あつば）昆布
厚葉（あつば）昆布は黒色で白い粉（うまみ成分）が多く、肉厚でねばりが多く、鍋物、煮物の出汁、昆布水として好まれる品種です。

【部位】根昆布
根昆布とは、茎に近い葉の部分のことで、昆布が成長していく起点となるので、成長に必要な栄養分が集中しており、栄養価が非常に高い部位です。さらに「根昆布」は昆布一枚から、ひとつしか採ることができない大変希少な部分です。

【内容量】80g×2袋（160g）

【昆布水の作り方】
昆布水は、作業時間はたったの3分、作っておけば冷蔵庫で1週間ほど持ちます。

材料:
根昆布: 10ｇ（3～4個使います）
水: 1.5～2リットル
容器　※「横置きできる麦茶ポット」等がおすすめです

作り方:
根昆布を水で軽く洗い、表面の不純物を取り除く※天日干しのため砂などがついている場合があります
容器に根昆布と冷水を入れ、一晩冷蔵庫で10時間つける※ぬるま湯ではなく冷水を使います。水道水を使う場合は、一度沸騰させて冷ましたものを使うのがおすすめです。